• Qui se cache derrière PANIERDICI ?
• Pourquoi avoir créé PANIERDICI ?
• Pourquoi PANIERDICI n'est pas un panier de courses comme les autres?
• Pourquoi ne pas avoir plutot créé une AMAP ?
• Comment fonctionne PANIERDICI ?
• Quel est l'intêret de faire ses courses sur PANIERDICI ?
• PANIERDICI n'est-il pas un panier de produits BIO ?
• Pourquoi les prix ne sont pas moins chers qu'au supermarché alors qu'il n'y a qu'un seul intermédiaire et moins de transport.
• Puis-je récupérer les commandes de mes amis lors de la livraison ?

Qui se cache derrière PANIERDICI ?

Je m'appelle Sébastien DOMENY et PANIERDICI pour l'instant c'est moi... accompagné de ma femme Marion qui m'a soutenu financièrement et moralement dans la réalisation de ce projet qui m'a pris presque 2 ans! J'ai une trentaine d'années et après 10 ans comme employé en tant que technicien puis ingénieur dans de grandes entreprises j'ai fait le choix d'entreprendre, pour créer un service d'un nouveau genre et donner du sens à mon travail.

Issu d'une famille d'agriculteurs (mes 4 grands-parents étaient paysans dans les Hautes-Alpes) j'ai pour ainsi dire grandi à la ferme. J'y ai appris le respect du travail bien fait (dans des conditions très difficiles de montagne), des animaux qu'on élève et de la nature qui remplit notre assiette.

Pourquoi avoir créé PANIERDICI ?

Tout d'abord, j'ai observé la situation générale de l'alimentation et de l'agriculture qui est catastrophique, en terme de qualité et de développement durable. Quelques bons films et livres sur le sujet ont fini de me convaincre qu'on ne pouvait pas continuer à consommer des produits fabriqués dans des conditions déplorables, qui ont parcouru 9000 km en avion ou en bateau et engraissé une ribambelle de spéculateurs qui ne font rien alors que le voisin agriculteur rencontre des difficultés pour écouler sa production et dans de nombreux cas, met la clef sous la porte.

On marche tout simplement sur la tête !

Avant tout, j'ai envie de consommer de bons produits dont je connais la provenance. Ensuite, je souhaite soutenir une agriculture de proximité qui rencontre des difficultés pour vendre sa production face aux géants qui lui imposent leurs règles et leurs prix, et parfois de gâcher leur production. Enfin, j'ai ressenti le besoin d'un service pratique qui permet d'acheter ces produits locaux sans perdre son temps et sans déplacement inutile, parce que je déteste faire les courses...

Pourquoi PANIERDICI n'est pas un panier de courses comme les autres?

La priorité de PANIERDICI est de soutenir la consommation de produits locaux. Pour chaque produit vous savez exactement d'où il vient et qui l'a produit. Vous pouvez même rencontrer le producteur pour en discuter avec lui. Chez PANIERDICI l'accent est mis sur la confiance et la convivialité. Les producteurs s'engagent contractuellement avec PANIERDICI à ne proposer que leurs propres produits et à indiquer la provenance des ingrédients si nécessaire.

Ensuite, nous voulons faire de PANIERDICI une place de marché libre et ouverte. Tout producteur local y est le bienvenu à condition qu'il respecte le contrat. A vous de choisir celui qui vous convient le mieux : goûter les produits, faites-vous une idée.

Les producteurs fixent eux_mêmes leurs prix, on ne leur impose rien (prix, quantité, délais) et on ne fait pas d'achat/revente. Quand vous achetez sur PANIERDICI vous achetez directement chez le producteur, nous ne faisons qu'apporter un service pratique pour les 2 parties: producteurs et consommateurs.

En fait, PANIERDICI est comme un marché où la place serait illimitée. A terme vous aurez un grand choix de produits différents.

Par ailleurs nous ne remplissons pas les paniers à votre place. Sur PANIERDICI vous ne trouverez pas de panier tout fait. Vous êtes entièrement libres d'y mettre les produits que vous souhaitez. Vous avez même le choix pour un produit donné entre plusieurs producteurs!

Pourquoi ne pas avoir plutot créé une AMAP ?

Nous pensions au début nous orienter vers la création d'une association mais nous avons écarté cette solution pour plusieurs raisons.

Vous proposer un large choix de produits implique de faire appel à un grand nombre de producteurs. Par ailleurs, pour que le projet soit viable il nous faut une clientèle importante. Vu le nombre d'acteurs, il nous semblait difficile de gérer tout cela dans le cadre d'une association. De plus, la confection de paniers et les livraisons impliquent un emploi à plein temps et pour une association c'était assez compliqué de créer cet emploi.

Nous avons donc choisi une forme classique d'entreprise, mais notre but est de ressembler le plus possible à une association. Nous sommes à l'écoute de ceux d'entre vous qui souhaitent s'impliquer dans la démarche de soutien à l'agriculture locale. Les idées, les remarques sont toutes les bienvenues et vous serez consultés si des décisions importantes doivent être prises. Notre seul but est que vous soyez satisfaits par le service que nous proposons, que le service soit viable et qu'on puisse enfin consommer local sans passer 8h par semaine à faire ses courses.

Comment fonctionne PANIERDICI ?

En résumé:

• Les producteurs proposent leurs produits sur le site et fixent leurs prix,
• vous passez votre commande quelques jours à l'avance,
• les producteurs reçoivent vos commandes et préparent vos produits,
• PANIERDICI fait sa tournée pour récupérer les produits frais chez les producteurs,
• nous confectionnons vos paniers avec soin et nous vous les livrons au point de livraison que vous avez choisi.

Pour rémunérer notre travail (site web, tournées, confection, livraisons) et couvrir nos frais (transport, stockage, maintenance internet) nous appliquons une petite commission (du même ordre que celle appliquée dans les boutiques de producteurs) sur chaque produit. La commission est comprise dans le prix d'achat affiché sur le site, pas de surprise et pas de supplément de livraison.

Quel est l'intêret de faire ses courses sur PANIERDICI ?

PANIERDICI a tous les avantages d'une consommation locale. Et ils sont nombreux! Cliquez ici pour voir la liste des avantages de consommer local.

Mais aussi:

Vous connaissez la provenance exacte des produits et vous êtes sûrs qu'il sont payés au juste prix aux producteurs (puisque c'est eux qui fixent leurs prix de vente).

Puis vous limitez votre impact sur l'environnement. Les produits sont transportés uniquement du producteur jusqu'à chez vous. De plus on mutualise les frais de livraison: un seul camion qui livre tout le monde au lieu de chacun pour soi avec sa voiture.

Ensuite nous aimons bien l'idée d'avoir sur place tout ce dont nous avons besoin pour notre alimentation, en étant très peu dépendants du pétrole ou d'autres sources d'énergie. L'indépendance alimentaire devrait être une priorité si on ne veut pas subir de graves crises. Malheureusement on en est loin. En soutenant l'agriculture locale, on soutient le développement des exploitations existantes tout en permettant l'implantation de nouveaux arrivants. Le but, recréer un paysage agricole de proximité apte à nous nourrir.

PANIERDICI n'est-il pas un panier de produits BIO ?

C'est vous qui décidez si vous achetez Bio ou pas. Si vous avez confiance dans un producteur non Bio, libre à vous d'acheter ses produits, alors pourquoi est-ce qu'on choisirait à votre place?

Nous avons fait le choix de ne pas limiter PANIERDICI aux produits biologiques parce qu'on pense qu'il faut avant tout encourager le commerce local afin que nous puissions faire nos courses en toute confiance.

Nous soutenons quand même la démarche des producteurs Bio car nous pensons qu'elle est nécessaire. Nous leur facturons une commission réduite par rapport à l'agriculture conventionnelle. De cette façon nous rapprochons un peu les prix du Bio du conventionnel.

Pourquoi les prix ne sont pas moins chers qu'au supermarché alors qu'il n'y a qu'un seul intermédiaire et moins de transport.

Tout d'abord il faut comparer ce qui est comparable. Prenons un exemple. On ne peut pas comparer une tomate produite en exploitant la misère de travailleurs immigrés dans un pays où le producteur ne paye quasiment pas de charges et travaille dans des conditions déplorables pour l'environnement avec une tomate produite localement, par un producteur qui paye des charges importantes (charges qui bénéficient à nous tous), crée de l'emploi local et fait attention à l'environnement.

Ensuite, avec PANIERDICI vous êtes livrés près de chez vous et vous gagnez du temps et de l'argent en vous déplaçant moins. Mais vous livrer près de chez vous a un coût pour PANIERDICI. Il faut récupérer les produits chez les producteurs, confectionner les paniers et bien sûr les livrer avec un camion réfrigéré pour qu'ils soient hyper-frais. Tout ça prend du temps (qui doit être rémunéré) et coûte de l'argent, sans parler du site web sur lequel vous êtes qui nécessite aussi beaucoup de travail pour être à jour et évoluer. Mais l'avantage est que ces coût sont mutualisés. Plus on est nombreux à commander, plus le camion est rempli et plus les frais sont répartis entre chacun d'entre nous. C'est ainsi que nous pouvons proposer une marge très réduite aux producteurs locaux et donc les meilleurs prix sur ce site.

Dans tous les cas vous trouverez des prix similaires à ce qu'on peut trouver sur les marchés de plein air. La compraison avec les supermarchés est délicate puisque chez eux les fruits et légumes sont un produit d'appel sur lesquels ils peuvent se permettre de faire des marges très faibles en se rattrapant sur les autres produits.

Puis-je récupérer les commandes de mes amis lors de la livraison ?

Bien-sûr! tout ce qui peut vous faciliter la tâche est possible. Il suffit pour cela de dire à vos amis de préciser lors de leur commande que c'est vous qui viendrez récupérer leur panier. Il n'auront qu'à l'indiquer dans le champ "Commentaires de la commande" en précisant bien le nom de la personne qui doit récupérer le panier.

Et vous pouvez même vous grouper entre voisins pour, par exemple, aller chercher les paniers à tour de rôle. Une rubrique du forum est là pour ça.